Formation

Carpigiani Gelato University

La Carpigiani Gelato University » est un projet culturel élaboré pour soutenir et encourager le développement des cafés•glaciers dans le monde et de promouvoir l'éducation au plaisir et au goût cle la glace artisanale italienne. Elle est la première université au monde entièrement consacrée à la glace. Fondée en 2003, elle dispense des cours de base et de perfectionnement dans ses locaux d'Anzola Emilia (Bologne) et dans toutes les succursales Carpigiani du monde. De l'Italie aux États-Unis, du Japon l'Australie, en Angleterre, Afrique, Amérique Latine, Chine et en Algérie.

L école dispense des cours en classe, des cours en ligne, des cours itinérants et des cours personnalisés au siège ou chez le client.

partout dans le monde, chacun peut devenir un véritable artiste glacier et affirmer l'excellence de la tradition italienne, grâce au savoir-faire des maîtres glaciers sélectionnés par Carpigiani. Plus de 6 000 personnes dans le monde sont formées chaque année grâce « Carpigiani Gelaio Universit » Où les meilleurs spécialistes leur enseignent comment exercer leur profession avec compétence et talent. Carpigiani Gelato University » entretient des relations de collaboration importantes avec diverses Ca ealogu.

GELATO UNIVERSITY CARPIGIANI

universités pour maintenir un haut niveau de compétence, optimiser le développement et la recherche dans les domaines de la production de glace et de la pâtisserie artisanale italienne et sa distribution dans le monde. PQOGCLATO, le distributeur exclusif cle Carpigiani en Algérie assure cette formation essentielle pour l'apprentissage des glaciers. Cette dernière permet l'obtention du diplôme a Carpigiani Gelato University n. Le diplôme est nominatif pour tous les participants.

Les cours sont donnés par une équipe d'enseignants et d'experts Carpigiani, de renommée internationale. Pour toute acquisition des équipements chez PROGELATO, la formation est offerte et inclut : • Des cours de base : pour apprendre les éléments fondamentaux de l'activité de Glacier. • Des cours intermédiaires : pour acquérir toutes les connaissances principales des spécialités proposer chez un glacier.

Durée de la formation : 5 jours.